过去数月，国内新品推出的速度令人目不暇接。除了聚焦细分人群和场景，主打各种天然健康食材和功能诉求外，最吸引人的莫过于充满国潮风、二次元、时尚潮流元素的各式包装。很多品牌通过联名方式推出新口味新包装，比如绝味鸭脖和REDesign联名推出了绝味小红鸭DIY摇摇杯；时萃×茶里上架联名礼盒“玩味调盒”；每日黑巧联名知名游戏IP吃豆人推出趣味限量DIY联名盲盒。

此外，宣传可持续理念，突出环保特性，也是新品包装的一个重要特征。雀巢联合星巴克推出随星杯超精品速溶咖啡，其包装采用100%可回收材料，以鼓励每一位消费者将绿色环保理念落实到具体行动；同时，日前在中国香港由太古可口可乐香港生产的飞雪矿物质水（Bonagua）也推出无标签包装（即不使用塑料薄膜或纸质印刷品牌logo及相关产品信息），并完全采用100%可回收rPET塑料制得，旨在达到更高的回收效率，实现可持续发展的目标。

潮玩成为当下包装设计的主旋律。品牌们的步调似乎格外一致：拓展产品趣味性，用自主DIY提升与消费者的交互性。乍一看，这样的造势确实能够在短期内获得一定的流量关注，然而，从长远发展视角来看，品牌们更应该关注人本文化，比如突出产品给人的体验感和舒适度，采用可持续包装，为企业树立减排目标，并以此作为产品设计准则等。

消费升级带动下，越来越多的品牌开始意识到这种消费诉求和创新趋势。于是，Foodaily看到：品牌商们参与各类包装设计、可持续创新奖项的积极性日益高涨，颜值与性能俱佳的优秀产品也是琳琅满目。

近日，拥有良好口碑和极高行业认可度的英国包装大奖揭晓。在全部28个奖项中，有15个奖项为包装产品。它们不仅有着出色的外观和使用便捷性，也十分注重创新技术的运用，保证材质的可回收率和减碳性能。按照不同的材质以及与消费者的交互体验，Foodaily将其中11款食品饮料包装分成3个概念组加以介绍。从它们身上，我们来看看在可持续理念早已深入人心的欧洲，包装设计师和研发工程师们如何让“性能与颜值齐飞”？

01 循环经济正炽热，纸板创新渐成香饽饽

全球包装、纸张和印刷行业供应链的权威机构史密瑟斯皮拉（Smithers Pira）在《包装的未来：到 2028 年的长期战略预测》一文中指出：由于人们对纤维包装的日益偏爱及循环经济模式的关注，纸板、瓦楞纸板、折叠纸箱和液体包装板的销售预计将在未来5年以最快的速度增长。而在今年英国包装奖中，有三项奖项都悉数颁发给了纸板食品创新包装，其前景和趋势可见一斑。

最佳新概念奖由分子材料技术生产引领者——zotefoams旗下创新产品ReZorce夺得。这是一款由单一材料制得且有屏障性能的可循环包装。无论是从功能还是从美学角度，它都当之无愧是当前复合型纸包装的首个可行替代方案。当然，最大的亮点还在于，相比于目前传统液体包装纸盒（LPB）来说，它的生产、填充和运输所需能源减少了5倍，所需要的水资源减少了11倍；再加上其循环使用性，如果投入到实际使用中，全球变暖的可能性会在总体上降低50%。

实际上，该奖项是对Zotefoams在可回收饮料纸盒材料方面进行创新的认可。目前，全球每年使用的饮料纸盒约3000亿份。由于回收过程的高成本和复杂性，这些复合材料目前只能向“下”循环——最终被焚烧或送往填埋场。

据悉，Zotefoams公司目前正在计划将该产品商业化，不出意外的话，市场有望在明年年初迎来ReZorce饮料纸盒的第一批成品。

除了专业型科技公司在践行可持续理念，作为行业巨头的卡夫亨氏也一直紧密关注着“碳中和”。

早在2016年，卡夫亨氏就推出了“让沙拉贴近生活”的Anytime! Anywhere! 系列立式包装沙拉酱。软袋包装不仅具有很好的持握手感，而且申请专利的四层箔基材质还为其提供了严密保护，与灌装设备无缝兼容。

今年，亨氏同样秉承环保理念，将目光拓展到了纸板套筒万用盒。据亨氏官网介绍，新版环保套筒使用的PEFC认证纸均源自于可再生和可持续管理的森林，经过优化后会比全封闭包装盒少使用50%的材料，比传统的纸板套筒减少10%的设计。

区别于一般的套筒，亨氏创新地利用纸板的自然折叠性，让套筒自行回弹和“锁定”到罐头边缘。这一设计可以去除胶水，粘合剂或任何额外纸板材料的使用，也不需要机器加热让塑料薄膜在罐头周围收缩，而直接通过托盘运输提升供应链效率。这样高效率的回收性能也直接让该款套筒一举荣获今年的年度纸板包装奖。

该套筒已在今年秋季上市，不过还仅限于英国亨氏的所有罐装产品和主要零售商。想必在不久的将来，如此兼具方便、轻薄和环保的产品经过市场检验后，便会在国内迎来它的身影。

同样在“纸板”上下功夫的，还有Mergulo植物基黄油塑料盒——英国包装奖“Best packaging of a new product”的获得者。

这款新产品的包装是初创公司Mergulo与Graphic Packaging联合开发的纤维基包装，由不含聚乙烯的防油板制成，同时具备一个独特的铰链盖，方便顾客直接打开取用，从冰箱直接端到餐桌，免去盛装的中间步骤。

因为产品的特殊性，黄油包装主要是保护其香气、组织、外观、水分和颜色，具有气密性的同时能减少黄油的氧化且耐油，所以通常采用防油纸、镀铝纸或PP材质。但由于各材质的不同特性，兼容性与协同性问题同样突出，可持续发展方面也有待提升。而该款植物基包装在平衡保护性同时减少了塑料含量而无金属箔。根据包装回收标签（OPRL）的指导方针，它可在英国的纸流中实现正常广泛回收，从而实现绿色循环。

Mergulo是一家专营植物基黄油的公司，其创始人Mairi Hilleary是著名的美食烹饪学校Ballymaloe出身的厨师，在餐厅工作的经历让她不断听见和发现顾客的声音：出于或健康或保护环境的目的，越来越多的顾客开始不满足于当前市面盛行的动物性黄油。于是，Hilleary注意到了市场这一缺口，使用磨碎的腰果和丝滑的椰子油混合制成了这款具有丰富和独特奶油味的Plant-based butter，以打破植物替代品缺乏风味同时极不健康的神话。

目前市场上的植物黄油几乎都是将植物油部分氢化后，加入人工香料模仿天然动物黄油味道制成。此类人造替代品不仅占据价格优势，同时耐储存和运输，在蛋糕、冰激凌、面包等食品中被频繁使用。但实际上，人造黄油与天然动物黄油相比，口感较生硬，氢化后会产生对人体健康有强烈危害的反式脂肪酸，在口感和健康方面都面临着极大挑战。

随着当前消费者健康意识逐步增强，伴随众多国家对减少植物奶油使用的呼吁，没有动物黄油的高脂肪性却又沿袭其优良口感，兼具可持续发展性质的Mergulo植物黄油有望获得民众的热烈追捧。

02 条条大路通罗马，其他蹊径也能“可持续”

众所周知，食品包装上使用最多的材料除了纸板，当属金属和塑料。纸板和金属的可再生性自然无人质疑，而针对塑料回收利用的研究近年来逐步深入，已经让人们看到了完全可再生的曙光。在过去的20年里，Berrington Spring一直都在用PET和玻璃瓶盛装矿泉水。看到市场正在快速转“绿”，其他公司逐渐采用金属罐或纸箱包装饮用水时，Berrington Spring决定开发一款集“环保+吸引消费者+商业可行性”于一体的包装瓶Re：Water。

这款获得年度金属包装奖的产品前后共经历三年时间的研发，在保留英国最受欢迎的28毫米颈瓶基础上，仿照Tecnocap化妆品瓶身设计，使之适合于瓶装水；同时调整成型部件，以方便添加滚动式顶部和食品级BPA NI衬垫。相较于普通铝罐，Re：Water实现了100%回收，这也是世界上首个实现完全回收铝瓶的产品，而制造这个瓶子所需的能量比制造原铝减少了95%。

对可持续发展充满热情的还有Small Giants，一家获得今年年度品牌项目奖的零食品牌。

油炸笋虫、烤大蛐蛐、爆炒蜂儿……这些对于吃脑花、啃兔头的中国人来说早已是见怪不怪的美味高蛋白，但对于西方人而言却是极具挑战性的食物。该品牌用心良苦地以怪异为卖点，通过颠覆性的鲜艳色彩和塞满超大奇怪但可爱至极的蟋蟀包装，煞费苦心地将“恶心”转变为“美味”，以此鼓励西方人参与进“可持续零食”的食用中。

不过西方民众对这款特殊产品还在怀疑和跃跃欲试之间来回徘徊，毕竟这样一款用蟋蟀粉制作的“美味饼干”在当地绝对是新生事物。但Small Giants公司对此十分从容，他们在官网上逐一列出食用昆虫的五大好处，立志要引发一场令人兴奋的食品革命，给消费者带去全新体验的同时为修护地球添砖加瓦。

去年的英国包装奖，嗜好“提神两件套”的评审团们也将目光聚焦在盛装咖啡因和酒精的容器上。

Absolut伏特加和Ardagh集团合作推出了一款限量版“Absolut回收”伏特加酒瓶，这是一款完全原创的“可视化回收”瓶——由无数可回收碎玻璃“拼贴”而成。而要完成这样的设计，泛欧洲设计团队需要采用包装上的逆向工程：先将雕塑数字化扫描到建模系统中，再重建设计以便其在生产中顺利工作，经过这样的数字扫描和虚拟雕刻技术操作后进而创建出最终的3D形状。出于实用性考虑，Absolut在挑选“碎玻璃”原材料时都是随机选择可回收瓶子，其实这也是循环经济的直接缩影，强调回收和再利用现有资源的必要性。因为如此独特的设计理念和外观也使得其夺得去年包装奖年度玻璃奖，可谓是实至名归了。