包装具有展现和保护产品的功能，是食品进入市场销售的关键环节，也是食品重要组成部分。随着时代发展，消费习惯和喜好也在发生着改变。笔者发现，近年来大家对食品的消费观逐渐向健康、高端转变，像燕窝、海参等高端食材也有了即食产品，并且市场反响也很不错。产品离不开包装，更健康、高端的食品对包装也有着更高的要求。
近日，大型专业化金属包装企业奥瑞金的“四大名补”礼盒上市，采用接轨国际的覆膜铁技术。覆膜铁是在镀铬/锡铁表面贴合高分子薄膜而形成的一种复合材料，采用熔融法贴合，不含粘合剂，适用于食品、饮料、化工等多种用途。用于食品、饮料的包装材料，具有优异的安全性，并在保持食材原有味道和营养方面具有很好的效果，保障了食品的原汁原味，非常适合高端食材。
据了解，奥瑞金的覆膜铁材料技术立足自主研发，目前已实现大批量、规模化生产，并在DRD罐、全开盖、旋开盖等类型的产品上实现了商业化市场应用。
常见的饮料包装有塑料和金属，金属也以易拉罐形式的包装居多。近年来越来越多的饮料品牌在推出高端功能型饮品时，采用金属包装。今年，健力宝推出一款名为“超得能”的复合肽能量饮料采用的金属瓶罐，外观上具有科技感和高级感。此外，金属铝制瓶具有良好的避光性和密封性，有效避光的同时，在运输的过程中也不易破损，有助于保持“复合蛋白肽”的高科技能量饮料安全不变质，可以说是这项技术从实验室到消费者身体中一道强势而有效的安全保障。而相对于金属易拉罐，金属瓶打开后可以重复拧紧，安全卫生，全程饮用的过程中可最大限度的保持内容物的风味口感不变。
金属瓶罐的生产和技术研发上，奥瑞金是行家，健力宝“超得能”这一罐型正出于此。
除了科技感的金属包装，能贴合人们健康需求的食品包装也应运而生。现在，市面上有一种新型高科技食品包装，能够显示温度和时间。据了解，法国有一家超市连锁店，在许多新鲜食品上使用一种带有“牛眼”标签的包装，可以显示食品存放的温度和时间。这种标签像射击用的靶子，有一圈一圈的透明圆环。环的中心含有一种化学物质，会随时间和温度不同而产生聚合作用，并由透明变成黑色。由于食品中的细菌数量随温度升高和时间延长而增加，所以，当内圈变黑时，就意味着食品不再新鲜。这种一目了然的识别食物是否新鲜的创意想法，十分适合老年人采购。面对人口老龄化发展，这一包装形式或将是一种新趋势。
食品、包装，在笔者看来两者密不可分，包装承载了展现、保护食品的基本功能，也被时代赋予了更多可能。科技、消费需求都使得食品包装日新月异，为更好的服务食品而不断发展。无论是食品包装机械企业，还是食品包装材料生产企业，还是食品包装设计单位，都需与时俱进，才能给食品提供更合适的“衣裳”。
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