适用范围：
本设备适合真空包装熟食杀菌（如：酱牛肉、火腿肠、猪蹄、蒸煮袋装鸡、扒鸡、豆制品、卤蛋等），也可适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等），包装物可适用于真空包装袋、铝箔包装、塑料易拉罐装（需耐高温不变形）。还可用于蒸煮鸭蛋。
应用价值：
杀菌后的食品由于可在常温下运输、贮存和销售，流通领域的成本大大降低，而商品的保质期长，可利用产地的新鲜原料在当地进行大批量加工，以获得高品质、低成本的产品，更可以借助季节差和地区差扩大销售面，从而获得高额利润。
小型杀菌釜概述：
小型灭菌釜为确保安全，采用KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。该系列灭菌釜以蒸汽为加热介质以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
小型杀菌锅主要参数：
容 积：0.45m3（450L） 筒体高度：900mm
锅体高度：≈1300mm 总高度：≈2050mm
锅体总重：300kg 材 质：碳钢
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